Tatjana (RARO in Leonding)

Tatjana (RARO in Leonding)

Nach der süßen Osterzeit darfs dann auch mal was Saures sein. Darum gibt’s bei uns jetzt frisch gebackenes Olivenbrot. Dazu braucht man: 500 g Weizenmehl 1 Pk Germ 250 ml lauwarmes Wasser 1.5 TL Salz 75 ml Olivenöl 120g schwarze Oliven/ grüne Oliven 1 EL Thymian...
Noemi Glaser (Leiter in 19)

Noemi Glaser (Leiter in 19)

Erdbeer schoko torte mit mascarpone creme zutaten fr den teig 7 ei er getrennt 210 g mehl 210 g zucker fr die fllung 80 g kokosraspel gerstet 230 g konfekt raffaello 100 g schokolade weie 600 g sahne 1 pck vanillezucker fr den belag Rezept:...
Leopold Fürstenberg (GUSP in 16B Schotten)

Leopold Fürstenberg (GUSP in 16B Schotten)

420g Roggenmehl 360 gr Wasser 2 EL Salz Ein Stück Hefe 20 ml Olivenöl Alles zusammenmischen mit einem Löffel. Übernacht bedeckt stehen lassen. Nach 10 Stunden wieder mit einem Löffel umrühren und in eine Form mit Deckel in den Ofen auf 250 Grad 30 Minuten backen, dann...
Madeleine G. (Leiter in Leonding)

Madeleine G. (Leiter in Leonding)

Für dieses Rezept benötigt man einen Sauerteigansatz! (Vorteig) 20g Sauerteigansatz 100g Roggenvollkornmehl 50g Weizenvollkornmehl 170g warmes (!) Wasser ca. 35°C Diese Zutaten zu einem klebrigen Teig verrühren und 12h über Nacht gehen lassen. Am nächsten Morgen...