Noemi G. (Leiter in 19)

Noemi G. (Leiter in 19)

von | Apr 24, 2020 | 19, Leiter, Backstube

Erdbeer schoko torte mit mascarpone creme zutaten fr den teig 7 ei er getrennt 210 g mehl 210 g zucker fr die fllung 80 g kokosraspel gerstet 230 g konfekt raffaello 100 g schokolade weie 600 g sahne 1 pck vanillezucker fr den belag Rezept:...
Julian K. (Leiter in 19)

Julian K. (Leiter in 19)

von | Apr 9, 2020 | 19, Leiter, Backstube

Roggen – Sauerteig – Brot 1.) Sauerteig Ansatz + 200g Roggen + 200ml Wasser -> 12h stehen Lassen (warmer Ort) 2.) Selbe Menge wie hinzugefĂŒgten Ansatz wieder entnehmen und fĂŒrs nĂ€chste Mal in den KĂŒhlschrank stellen 3.) Vorteig: 400g Sauerteig von oben + 500g...