von | Apr 9, 2020 | 2 Wien, GUSP, Backstube
Zuerst muss man den Ofen auf 180 Grad ober/unterhitze voeheitzen. Als nächstes 4 Eier trennen, Eigelb mit 120 g Zucker gut vermischen. Dann 40 g Semmelbrösel, 120g gemahlene Mandeln und 120 g Butter dazugeben und verrühren. 120 g Kochschokolade schmelzen und dazu...
von | Apr 9, 2020 | 2 Wien, GUSP, Backstube
Zutaten: 1 Pkg Trockenhefe 300 ml lauwarmes Wasser 500 g Mehl 1 Tl Salz 2 El Olivenöl 1 Tl Zucker Zubereitung: Trockenhefe mit Zucker und Wasser anrühren. 5 min stehen lassen. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. An einem warmen Ort 20 min gehen lassen. Noch einmal...
von | Apr 9, 2020 | 32 Wien, Leiter, Backstube
600 g Mehl 225 g Butter (kalte) 220 g Zucker 3 Stk. Eier 1 TL Vanilleextrakt 125 g Schokotropfen 450 g Nutella (ein Glas) Für den Nutella-Cookie-Kuchen den Boden einer 26cm Springform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf ca. 170°C Ober/Unterhitze vorheizen. Dann...
von | Apr 9, 2020 | 19, Leiter, Backstube
Roggen – Sauerteig – Brot 1.) Sauerteig Ansatz + 200g Roggen + 200ml Wasser -> 12h stehen Lassen (warmer Ort) 2.) Selbe Menge wie hinzugefügten Ansatz wieder entnehmen und fürs nächste Mal in den Kühlschrank stellen 3.) Vorteig: 400g Sauerteig von oben + 500g...
von | Apr 7, 2020 | Schwechat, Leiter, Backstube
Bananenbrot (vegan) Zutaten: 50g Walnüsse 300g Mehl (z.B.: Dinkelmehl) 1-2 EL Kakaopulver 1/2 Pkg. Backpulver 1 Prise Salz 4 Bananen (sehr reif) 120 ml Pflanzenmilch (z.B.: Hafer, Mandel, Soja; man kann aber auch normale Milch nehmen) 80ml Rapsöl 1 TL Apfelessig 2 TL...
von | Apr 5, 2020 | Markersdorf, Leiter, Backstube
MARONI CAKE Stellt euch zuerst einmal alle Zutaten bereit: * 90g weiche Butter * 150g Staubzucker * 1 Pkg Vanillinzucker * 3 Eier * 200g Maronipüree 150g geriebene Mandeln Nun zur Zubereitung: 1) Backofen auf 190° Ober-/Unterhitze vorheizen 2) in einer Rührschüssel...
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