Käferbohnen-Kräutersalat

Zutaten:
eine Dose Käferbohnen (gut abwaschen)
Ein großer Bund Koriander
Großer Bund Petersilie (zahlt sich aus zum Türkischen Supermarkt zugehen)
1 Packung Feta (würfeln oder zerbröseln)
Olivenöl
Balsamico
Honig
Salz
Sesam
2 Scheiben Brot

Optional:
Sumac
Datteln
Wassermelone im Sommer

1) gewaschene Kräuter (mit Stiel) grob schneiden.

2) in einer großen Schüssel Bohnen, Kräuter, Feta mischen

3) Brotscheiben toasten und in kleine Stücke schneiden, auch in den Salat geben

Dressing: in einer kleinen Tasse 3 El O-öl mit 2-3 EL Balsamico und einer Prise Salz gut verrühren. 1 tl Honig dazumischen.

4) Dressing über Salat schütten, gut mischen, Sesam darüber streuen

Fertig !

Optional: 1tl Sumak ins Dressing, Wassermelonenwürfel oder Datteln hacken und dazu geben